बरसात में गरमा-गर्म चाय के साथ बनाएं क्रिस्पी ‘आलू ब्रेड रोल ‘

मानसून में चाय के साथ अक्सर लोग कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप आलू से चटपटे ब्रेड रोल बना सकती है। यह टेस्टी होने के साथ बनाने में भी आसान है। चलिए जानते हैं चटपटे आलू ब्रेड रोल बनाने का तरीका…

सामग्री

• ब्रेड- 11
• आलू- 6 (उबले और मैश्ड)
• हरा धनिया- 2 बड़े चम्‍मच (बारीक कटा)
• धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• अमचूर पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
• गरम मसाला- 1/4 छोटा चम्मच
• नमक- स्वाद अनुसार
• तेल- तलने के लिए

विधि

• पैन में तेल गर्म करके आलू व सभी मसाले डालकर भून लें।
• मिश्रण को हल्का ठंडा करके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
• अब ब्रेड को किनारों से काटकर पानी में डुबोकर तुरंत निकाल लें।
• इसे हथेली से दबाकर ब्रेड से एक्सट्रा पानी निकाल लें।
• अब इसमें आलू की एक बॉल रखकर रोल बना लें।
• इसी तरह बाकी के ब्रेड रोल बनाएं।
• अलग पैन में तेल गर्म करके ब्रेड रोल सुनहरा बुरा होने तक तल लें।
• इसे प्लेट में रखकर नैपकिन से एक्सट्रा तेल निकाल लें।
• अब टोमैटो सॉस या धनिया की चटनी से इसे सर्व करें।