सर्दियों में बेसन के हलवे को करें ट्राई, यहां जानें रेसिपी..

सर्दियों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले डेजर्ट में बेसन के हलवे का नाम भी शामिल है। यह हलवा न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है बल्कि तासीर गर्म होने की वजह से व्यक्ति को सर्दी-जुकाम से भी दूर रखता है। अगर आप भी वीकेंड को टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें गर्मा-गर्म बेसन का हलवा।

बेसन का हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-बेसन – 1 कप
-चीनी – 1 कप
-घी – 1/3 कप (लगभग 70 ग्राम)
-छोटी इलाइची – 4
-दूध – 1 कप
-पिस्ता – 1 टेबल स्पून

बेसन का हलवा बनाने का तरीका-
बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर उसमें बेसन को कुछ देर हल्‍की आंच पर भून लें। फिर इसमें दूध डालते हुए भूनते रहें। इसके बाद इसे कुछ देर ढक कर रखने के बाद गैस बंद कर दें। अब पिस्ते को बारीक काट लें और इलायची पीस लें। अब एक पैन में घी गरम करके उसमें इलायची पाउडर और चीनी, पानी डाल कर चाश्‍नी तैयार कर लें। फिर इसमें भूना हुआ बेसन डालकर कल्छी की मदद से धीमी और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। इसे कलछी से चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा होकर बर्तन का तला ना छोड़ दे। आपका टेस्टी बेसन का हलवा बनकर तैयार है।